Dieta Mediterranea: sappiamo davvero di cosa si tratta?
La definizione di Dieta Mediterranea nacque grazie al biologo e fisiologo statunitense Ancel Keys, il quale, grazie ai suoi studi sull’epidemiologia delle malattie cardiovascolari, formulò l’ipotesi che l’alimentazione potesse influenzare lo stato di salute delle persone. Uno degli studi più importanti fu quello del progetto “Seven Countries Study” del 1958, in cui furono messe a […]